Jamie 吉米配方 烤鸡腿

简介

这个食谱是来自《杰米•奥利弗30分钟上菜》,看到庄祖宜也在视频里面做个,真是简单好吃还快手的食谱,做的时候也做了了些调整,
比如把水果红辣椒换成了干辣椒,
加入了些法国芥末籽酱,
提前腌制了30分钟

用料  

鸡腿(或琵琶腿)
小番茄
大蒜
胡椒粉
芥末籽酱
罗勒叶
辣椒

Jamie 吉米配方 烤鸡腿的做法  

  1. 准备好材料

    Jamie 吉米配方 烤鸡腿的做法 步骤1
  2. 小番茄对半切开 大蒜分开,不用剥皮

    Jamie 吉米配方 烤鸡腿的做法 步骤2
  3. 鸡腿上涂上一层盐和芥末籽酱,腌制30分钟。罗勒叶撕成一片一片的,不用切碎

    Jamie 吉米配方 烤鸡腿的做法 步骤3
  4. 鸡腿竖着拉开一刀,可以让鸡皮展开在同一平面

    Jamie 吉米配方 烤鸡腿的做法 步骤4
  5. 烤盘里先到一层玉米油或者橄榄油(食谱用的是橄榄油,但是看介绍说橄榄油不宜加热)。鸡腿鸡皮向上排放好,空隙处码放好小番茄 罗勒叶 蒜瓣 辣椒,不要覆盖到鸡皮上,否则鸡皮就不脆了,均匀的再撒上一层盐和胡椒粉

    Jamie 吉米配方 烤鸡腿的做法 步骤5
  6. 175度,中层,烤90分钟就可以了

    Jamie 吉米配方 烤鸡腿的做法 步骤6

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