蜜汁洋葱鸡扒

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简介

我曾以为,鸡扒天生就是鸡扒样。。。
除了拆骨比较麻烦,这基本就是一个快手菜,但是听起来高大上,拿得出手,就得下饭,咱就爱这样的!

用料  

鸡腿 一只
酱油 适量
蚝油 适量
砂糖 适量
蒜头 两三粒
洋葱 半个

蜜汁洋葱鸡扒的做法  

  1. 鸡腿中间划开,去骨成鸡扒。洋葱切成圈备用。

  2. 鸡扒划几刀把筋划断,加入糖,酱油,蚝油,蒜片,腌两小时以上。

  3. 热锅,放油,调中火放入鸡扒,鸡皮朝下,煎至金黄后翻面。

    蜜汁洋葱鸡扒的做法 步骤3
  4. 两边金黄后,取出切成条状。

    蜜汁洋葱鸡扒的做法 步骤4
  5. 此时锅中放洋葱炒香,小火加冰糖炒溶后,放酱油稍熬煮。

  6. 把鸡扒放入蜜汁中煮约两三分钟即可。

    蜜汁洋葱鸡扒的做法 步骤6

小贴士

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