鸡腿中间划开，去骨成鸡扒。洋葱切成圈备用。
鸡扒划几刀把筋划断，加入糖，酱油，蚝油，蒜片，腌两小时以上。
热锅，放油，调中火放入鸡扒，鸡皮朝下，煎至金黄后翻面。
两边金黄后，取出切成条状。
此时锅中放洋葱炒香，小火加冰糖炒溶后，放酱油稍熬煮。
把鸡扒放入蜜汁中煮约两三分钟即可。
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