【牛肉洋葱馅饼 -- 我和洋葱有个新约定】

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【牛肉洋葱馅饼 -- 我和洋葱有个新约定】
  洋葱,一直是我厨房中常备的,耐放易保存、香味十足。无论搭配肉食还是蔬菜,都可以增香增味儿。
  洋葱,还是去除自由基的清道夫,可以预防癌症,保持细胞活力。韩国朋友们特别是在吃烤肉的时候,一定要有一份洋葱。
  今天,我和洋葱有个新约定,让他遇见牛肉和香菇,成为一个牛肉洋葱馅饼。
  放入电饼铛才一小会儿,就能听见滋滋的声音,是他们在谈情说爱吗?还是聊八卦?不知道呢,只是满屋子都是好香好香滴……
  做熟了赶紧咬一口,还有点烫呢,满嘴流油。再配一小碟儿香醋,滴两三滴红油。咬一口馅饼,抿一口小米粥。哎呦,生活咋就这么幸福呢~
  
  

用料  

面粉
牛肉馅
鸡蛋
香菇末
洋葱末
葱姜蒜
生抽
鸡精
全蛋液
干淀粉
香油

【牛肉洋葱馅饼 -- 我和洋葱有个新约定】的做法  

  1. 在面粉盆中加入温水、一个鸡蛋、少许盐,揉成面团,盖好室温醒发;

  2. 发面的同时,制作肉馅。将以上所有调料拌匀,并搅打上劲,注意朝一个方向搅;

  3. 面团醒发后,分割成小团,擀成椭圆形面皮,在中间铺上适量肉馅,卷起,然后像叠被子一样折叠,再按压成圆形小饼即可;

  4. 在电饼铛上下两面都刷油,放入肉饼做熟即可。

小贴士

切洋葱不流泪的窍门:先放入冰箱冷冻几分钟再切。
说明:以上原料的用量,请根据情况配比,我做的时候没有称重,抱歉哦~

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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