姜汁撞奶

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简介

这两天咳咳咳咳个半死,老妈说不如你吃多点姜吧,于是跑去磨点姜蓉做炒饭去。

磨着磨着姜汁挺多的,灵机一动,浪费不行,要不做个姜汁撞奶吧。

咳成这样还这么勤劳,这样好么……=_=|||

咳咳~

用料  

姜汁 两汤匙
全脂牛奶 200ML
适量

姜汁撞奶的做法  

  1. 姜榨汁备用,大约两匙;

    姜汁撞奶的做法 步骤1
  2. 牛奶加糖搅拌均匀,倒进锅里小火加热至小泡泡状态,牛奶将开未开之间;

  3. 将加热后的牛奶一口气倒进放油姜汁的碗里;

  4. 静置十分钟,待其凝固后即可。

小贴士

1. 牛奶不能完全煮开,40度-100度为最佳;
2. 牛奶必需一口气倒进姜汁里,否则可能会影响凝固;
3. 姜汁要新鲜,老姜最好;
4. 牛奶要全脂的,低脂不能做出姜撞奶。

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