炼乳吐司(柏翠面包机预约版)

8.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(13 份)
好极了
11
挺好
1
一般
1

简介

面包成品750克,面包机是柏翠PE8990SH。

用料  

1、金像高筋面粉 340克
2、细砂糖 30克
3、炼奶 35克
4、牛奶 190克
5、鸡蛋液 35克
6、盐 4克
7、干酵母 4克
8、黄油 35克

炼乳吐司(柏翠面包机预约版)的做法  

  1. 将原料1-5放入面包机,选择程序8,和面15分钟。7分钟时加入原料6的食盐。

  2. 将面团在面包机底部摊平,将原料8的黄油切成小块,压在面团里。

    炼乳吐司(柏翠面包机预约版)的做法 步骤2
  3. 在面团上撒一点点原料清单外的高筋面粉,将原料7的酵母放在干面粉上,防止酵母直接接触湿面团。

    炼乳吐司(柏翠面包机预约版)的做法 步骤3
  4. 选择程序1-欧式/柔软,将时间调到希望面包制作完工的时间,按开始。注意,柏翠该款机器的时间是完成程序一共需要的时间,所以预约要进行计算。比如晚上9点时,希望明天早上7点做好,之间间隔10小时,那就要把时间设成10小时。

  5. 早上到时间,面包机会发出滴滴的声音,将面包倒出来,放在网驾放凉。

    炼乳吐司(柏翠面包机预约版)的做法 步骤5

小贴士

1、如果选择皇后或者金牌面粉,牛奶要减少15克。
2、加了炼乳的面包更容易出筋,成品松软。
3、开始加一个和面程序会帮助面粉吸收水分,在预约时间里,机器还没有开始工作时帮助加强筋度。
4、酵母的添加办法,可有效防止酵母在预约时间内提前参与工作,保证活力。
5、可以在果料盒添加喜欢的干果或者蜜饯,随喜吧。

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