冰淇淋-栗子红豆冰淇淋

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为了消灭那剩下的半瓶全脂牛奶,做了这么个板栗口味的冰淇淋。用了整整一罐板栗purée,板栗味道也没体现出来。最后又加了一罐日式红豆。算不得多成功,就为了记录一下。第九种口味。

用料  

全脂牛奶 200毫升
砂糖 100克
蛋黄 2个
double cream 100毫升
chestnut purée 一罐
日式红豆 一罐

冰淇淋-栗子红豆冰淇淋的做法  

  1. 牛奶,砂糖,蛋黄,板栗purée 放入锅内,中火加热。边加热,边搅拌。直至浓稠,约10分钟。

  2. 将Double cream加入步骤1中,搅拌均匀。

  3. 步骤2加入冰淇淋机,开机。铃响提示后加入日式红豆。

小贴士

注意牛奶不要多放,放多了的成品容易出冰碴,影响口感。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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