培根炒笋

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咸咸香香下饭菜( ¯﹃¯ )

用料  

水煮笋 半只
培根 四片
黑胡椒碎 适量
食盐 适量
生抽 适量
适量

培根炒笋的做法  

  1. 水煮笋切半只,切薄片,清水煮(约十分钟)去涩味。
    煮的步骤可以省略,不过没试过不煮,不知道味道会不会有差异。

  2. 培根切小片,尽量一勺四五片的大小(我是处女座)。

  3. 拍一瓣蒜,热锅子下油放蒜放黑椒碎。香味出来以后放培根,培根味道出来以后(约一分钟),放入沥干的笋。

  4. 酱油和水调和,比例大概两勺酱油半碗水(随意发挥,水比酱油多就好了),倒进锅里焖到收汁。
    尝一尝,不够味再加点盐。

小贴士

1.煮的步骤可以省略。不过没试过不煮,不知道味道会不会有差异。
2.酱油水少一点,焖很久很痛苦。
3.黑椒碎可以出锅才放。
 

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