水煮笋切半只,切薄片,清水煮(约十分钟)去涩味。煮的步骤可以省略,不过没试过不煮,不知道味道会不会有差异。
培根切小片,尽量一勺四五片的大小(我是处女座)。
拍一瓣蒜,热锅子下油放蒜放黑椒碎。香味出来以后放培根,培根味道出来以后(约一分钟),放入沥干的笋。
酱油和水调和,比例大概两勺酱油半碗水(随意发挥,水比酱油多就好了),倒进锅里焖到收汁。尝一尝,不够味再加点盐。
上传你做的培根炒笋