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豆腐炖鸡蛋

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毋思伊玲-1的厨房  毋思伊玲-1

用料  

鸡蛋 两只
盒装嫩豆腐 半盒
小葱 适量
香油 适量
水 适量
盐 适量（可以多放些因为豆腐淡）
生抽 一勺

豆腐炖鸡蛋的做法  

  1. 盒装嫩豆腐取半盒切小块放入准备蒸蛋的碗中

  2. 两只鸡蛋与温水一起打，泡沫打多一些，打久一些，蛋才会蒸得漂亮，加入适量盐

  3. 将蛋液倒入豆腐碗内，慢慢倒，这样泡沫不会一起流下，剩余的泡沫不要

  4. 水烧开，将豆腐鸡蛋放入，锅盖不要盖紧，流一个小缝，预防水蒸气滴在蛋上影响蒸蛋的美观，蒸12-15分钟，取出，撒上葱花，香油，生抽，完工！

    豆腐炖鸡蛋的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2014-04-02 20:53:00
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