金针菇羊肉片

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简介

做法简单,口感还好,懒人菜谱!

用料  

料酒 2匙
生抽(东古一品鲜) 3匙
白糖 2匙
蚝油 1匙
羊肉片 500g
金针菇 500g
洋葱 少许

金针菇羊肉片的做法  

  1. 金针菇洗净去根,控干水份最好

    金针菇羊肉片的做法 步骤1
  2. 羊肉解冻切片,直接买爆好的羊肉片更省力一些!

    金针菇羊肉片的做法 步骤2
  3. 平底锅内像吃煎锅一样铺一层油,金针菇围着锅边缘码齐

    金针菇羊肉片的做法 步骤3
  4. 大火,待金针菇逐渐变软,在里圈加上一圈洋葱条,围一圈的量就可以了,在把羊肉放在中心

    金针菇羊肉片的做法 步骤4
  5. 待羊肉略有变色,加入之前调好的酱汁,改小火,因为有糖容易糊

  6. 将酱汁和料翻炒,使其很好的融合在一起,可以根据金针菇的出水情况,酌情再加些水;如果已经出水了,为了不影响口感就不必添水了

  7. 煮至羊肉片完全变色,就可以关火出锅了,羊肉熟的很快,所以切记不能煮的时间太长,老了就影响口感了!

    金针菇羊肉片的做法 步骤7

小贴士

根据个人喜好调整酱油用量~

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