香煎刀鱼

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简介

简单,方便又好吃

用料  

刀鱼 两条
料酒
淀粉
食盐
花椒

香煎刀鱼的做法  

  1. 将鱼洗净斜切菱形段,加花椒,盐,料酒拌匀

  2. 盖上保鲜膜,放入冰箱腌制一个小时,中途翻拌两次

  3. 电饼档(正常炒锅,平底锅)加油预热3分钟后,用厨房纸巾擦干鱼身上的水分,裹上一层干淀粉,再将多余的淀粉抖掉

  4. 入锅煎成两边金黄色即可

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