小蒜饼

1
人做过这道菜

简介

记得小时候每当清明上山扫墓的时候,大人们都忙着除草,我们小孩子就到处找小蒜,所以小蒜饼就是跟油菜花一样到了这个时节鲜明的存在。
切碎的小蒜摊饼或者炒鸡蛋都弥漫着独特而诱人的香气,很喜欢

用料  

面粉 200g
小蒜 一把
6g
胡椒粉(可不放) 适量
230g
鸡蛋(可不放)
鸡精 少许

小蒜饼的做法  

  1. 面粉、盐、胡椒粉、鸡精、水,调成可流动的面糊,静置一会儿。

  2. 面糊静置的时候把小蒜切碎,然后把切碎的小蒜倒进面糊中搅匀,这时候可以把鸡蛋也放进去搅匀。

  3. 平底锅加少量油,中火,等锅稍热后倒入一半的面糊,用铲子摊开。稍煎一会,等凝固变金黄后翻面,等两面都金黄后盛出,切块,装盘。

小贴士

1。面粉也可以换成糯米粉、粘米粉,根据各种粉吸水性不同调整水量,面糊能流动就好
2。鸡蛋可以搅匀在面糊中。或者打成蛋液,等饼稍凝固时倒在饼面上。随自己喜好
3。小蒜吃完后记得嚼益达〜〜〜

小蒜饼的留言

关于小蒜饼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
7 收藏

作者小白灰的其他菜谱