巧克力杏仁无比派

简介

Chocolate-Almond Whoopie Pies
配方可做18个无比派。

用料  

杏仁曲奇
中粉 1.5量杯
杏仁粉 0.5量杯
泡打粉 0.75小勺
小苏打 0.25小勺
0.25小勺
褐色糖 1量杯
黄油 113g
2个
淡奶油 2大勺
杏仁香精 2小勺
香草精 1小勺
巧克力夹馅
半甜巧克力 280g
黄油 2大勺
淡奶油 0.75量杯
糖粉 0.5量杯

巧克力杏仁无比派的做法  

  1. 将过筛的中粉,杏仁粉,泡打粉,小苏打和盐混合均匀。

  2. 混合并高速打发软化的黄油和褐色糖5分钟至颜色变浅,非常蓬松。分次加入蛋液,打发均匀。加入淡奶油,杏仁香精,香草精,混合均匀。加入干粉类,低速搅匀。用裱花袋将面糊在烤纸上挤成圆形,相互间隔一定距离。

    巧克力杏仁无比派的做法 步骤2
  3. 175度烘烤10~12分钟。在烤盘上放置2分钟后移到烤架上晾凉。

    巧克力杏仁无比派的做法 步骤3
  4. 将巧克力和黄油放在大碗中,将淡奶油小火加热至微沸,倒进大碗里。静置5分钟,搅拌顺滑。加入糖粉,拌匀。晾凉至夹馅呈需要的粘稠度。用圆形裱花嘴挤到一片曲奇上,再压上另一片。

    巧克力杏仁无比派的做法 步骤4

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