炒凉粉

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简介

简单又好吃的民间小吃,每次到回民坊上都要吃一份,特别喜欢的是粉粉碎的,入味!

用料  

凉粉 300克
猪肉糜 30克
干辣椒 3个
适量
适量
适量
黄豆酱 一勺
芝麻酱 半勺
花椒 20颗
食用油 2小勺

炒凉粉的做法  

  1. 炒锅烧热加入食用油,油温5成加花椒稍微翻炒一会儿,花椒挑出来,再放入葱姜蒜。

  2. 加入肉糜和黄豆酱,炒至肉糜7成熟。

  3. 加凉粉反复翻炒,喜欢比较入味的朋友可以多炒一会并把凉粉用铲子弄的碎一点。

  4. 临出锅前加了半勺芝麻酱,不喜欢的可以不加。如果喜欢味重的朋友可以加少量酱油。

小贴士

我为了抓住一切可以给女儿补钙的机会所以加了半勺芝麻酱,不喜欢的朋友可以免去。

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