凉拌猪嘴蘑

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简介

猪嘴蘑,http://baike.baidu.com/view/786450.htm,学名胶陀螺http://en.wikipedia.org/wiki/Bulgaria_inquinans
自从离开家后就再也没吃过了(其实有一年过年回家吃了一次,是夏天采下来冻在冰箱里的),哎呀,儿时的最爱之一啊~~~到目前为止还没有见过除了长白山区的人吃过。
猪嘴蘑最神奇的地方是它一年只能吃一次(其实间隔时间长点的话也可以多吃几次啦),一次只能吃一顿,如果短期内连续多吃了几次,或第二天继续吃上顿剩下的。。。就会中毒的,后果很严重,见不得光受不得热,亲眼见过大夏天打着雨伞坐在大河里的贪吃的主,真是让人哭笑不得,严重的手上还会长出小蘑菇。。。
猪嘴蘑的菜很好做,在家吃的猪嘴蘑一般都是切点黄瓜拍点蒜,就着猪嘴蘑一拌,分分钟搞定,但千万记住——要洗干净了!

用料  

鲜蘑 1000g
黄瓜 2根
1头
辣椒油 少许
10g
20g
100g

凉拌猪嘴蘑的做法  

  1. 将猪嘴蘑倒入盆中,用清水冲洗去表面杂质

  2. 换水,用手洗

  3. 换水,继续洗

  4. 换水,继续

  5. 换水,洗

  6. 接着洗

  7. 继续的洗

  8. 再洗一次,

  9. 看水的颜色为纯净透明,说明洗好了

  10. 切黄瓜拍蒜,放入葱、姜、盐、辣椒油,搅拌三五下,一盆可口的下酒菜做好啦!记得,一次吃完哦~

    凉拌猪嘴蘑的做法 步骤11

小贴士

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