番茄炒蛋盖面

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简介

菜名略奇葩

用料  

番茄 2个
鸡蛋 1个
面/米粉/意大利面/河粉/粉丝… 任选一个
1/2茶勺
1茶勺
一根

番茄炒蛋盖面的做法  

  1. 番茄切块(最好选小个多汁的番茄),鸡蛋加一点盐一茶勺的水搅拌,切葱花

  2. 锅内热油,倒入鸡蛋,不短推动,成型有点嫩黄色马上捞出,这样的蛋炒出来特别鲜嫩

    番茄炒蛋盖面的做法 步骤2
  3. 锅内再倒少许油,倒入番茄,挤压至茄子流出,下3-4汤勺水,下盐糖,南方人喜欢吃甜就多下一点糖,接着下葱花,下蛋,炒一下就好

    番茄炒蛋盖面的做法 步骤3
  4. 热水煮面,下盐鸡精,一勺四川豆瓣酱(看个人需求),熟了倒出,把刚煮好的番茄炒蛋盖在面上,吃的时候可以搅拌一下,让汤汁和茄汁融合,32个赞

    番茄炒蛋盖面的做法 步骤4

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