小嵨的孜然饼干

简介

想做咸味饼干,找朋友援助,无意间却瞄到的方子。实在猎奇想试试吃口会不会有烤羊肉的滋味儿~亚克西~

结果,操作和烘烤的时候,孜然的香味倒是挺大的。反倒出炉后不甚明显,嚼在口中黄油和鲜奶油的香味,带一点点咸香。

到最后会察觉出孜然的淡淡干草味。
小嵨的饼干一贯的特色,非常奇妙的回味。

好奇的童鞋可以试一试,不高兴冷藏一夜的话,4小时也是可以的。

用料  

黄油75,低粉142,孜然粉3.5,盐2.5,糖4
粉类和黄油均为g
鲜奶油50ml

小嵨的孜然饼干的做法  

  1. 黄油软化,刮拌顺滑。加入所有粉类,切拌成颗粒状。

    小嵨的孜然饼干的做法 步骤1
  2. 加入鲜奶油,整形成团,放入保鲜膜擀成1cm左右厚度,包裹严实,冷藏一夜。

    小嵨的孜然饼干的做法 步骤2
  3. 取出,略回温,擀至4-5mm厚,压模

    小嵨的孜然饼干的做法 步骤3
  4. 170°C 15-20分钟,至底面焦黄即可。冷却。

    小嵨的孜然饼干的做法 步骤4

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