糖熬鹌鹑蛋

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简介

简单又易做,剥蛋费时点

用料  

鹌鹑蛋 两斤
白糖 一斤

糖熬鹌鹑蛋的做法  

  1. 鹌鹑蛋加水煮熟后剥壳,剥壳尽量小心点别搞破

  2. 剥好壳后洗一下,沥干水

  3. 找个大碗把蛋装起来再把白糖全倒下去,盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一晚

  4. 找个砂锅把蛋跟糖水全倒下去,大火煮开后关小火慢慢熬,中间要间隔的拌一下,使每粒蛋都均匀的上色

  5. 熬到糖有点凋就好了

    糖熬鹌鹑蛋的做法 步骤5
  6. 等凉了放冰箱冷冻

    糖熬鹌鹑蛋的做法 步骤6
  7. 要冻到够硬才好吃,至少要一天

    糖熬鹌鹑蛋的做法 步骤7

小贴士

加糖放冰箱冷藏是为了要使蛋白蛋黄硬一点,熬蛋的过程一点水都不用加哦

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