干烧土豆肉

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简介

土豆很百搭,和肉搭在一起,烧得烂烂的,入口即化的感觉实在是太美味了,这是一款简单易学的好菜,保证你一秒之内变大厨,hold住所有人的胃。而且多吃土豆不会发胖哦

用料  

土豆 2个
五花肉 150g
料酒 少量
八角 少量
香叶 2片
生抽 适量
花椒 适量
老姜 适量
豆瓣 适量

干烧土豆肉的做法  

  1. 土豆洗净,切成小块

    干烧土豆肉的做法 步骤1
  2. 五花肉洗净,切成小块

    干烧土豆肉的做法 步骤2
  3. 肉用料酒,生抽,八角,花椒,香叶腌一下

    干烧土豆肉的做法 步骤3
  4. 热油锅,入豆瓣酱、老姜

    干烧土豆肉的做法 步骤4
  5. 下五花肉块翻炒

    干烧土豆肉的做法 步骤5
  6. 下土豆块一起翻炒。关小火,慢慢煨

    干烧土豆肉的做法 步骤6
  7. 出锅,装盘,放上香菜或者薄荷叶装饰即可

    干烧土豆肉的做法 步骤7

小贴士

因为全程都是用油来制作的,所以,在煨的过程中记得要翻一下,不然土豆会变成锅巴。有了香叶和八角,整个会变得非常香,如果加上香菜的话,更好了。我选的是带皮的五花肉,切成块之前,要记得把猪皮用火烧一下,会更好的除掉上面的猪毛。
生抽是用来给五花肉上色的,不宜多放,不然出锅的时候,土豆的颜色会变得很深。

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