下雪的黑灌木

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简介

这是黑森林里的魔法传说。。这款超好吃的,外层的巧克力硬硬的,但入口即化,蛋糕层软软的透着淡香,里层的淡奶油伴着奥利奥无法形容的美味。。

用料  

低粉 55g
牛奶 50g
鸡蛋 3个
香草精 2滴
砂糖 60g(30蛋白,20蛋黄,10淡奶油)
奥利奥 2片
淡奶油 100g
明治巧克力 半片
黄油 7g
糖粉 少量(吸水)
椰子粉 少许(雪)

下雪的黑灌木的做法  

  1. 先弄好戚风蛋糕底子,倒扣放凉。

  2. 奶油打到8分,奥利奥弄碎,在蛋糕底子中间铺一层奶油,撒一层奥利奥,叠加3-4层。

  3. 把卷卷卷起,放进冰箱冷藏2小时定型。

  4. 巧克力层,明治巧克力+黄油在热水中融化,用小铲子平铺在蛋糕卷上,弄出树皮的感觉,筛入糖粉,撒上椰子粉就ok了。

  5. 再放冰箱,成品巧克力外层硬硬的真像灌木呢,呵呵

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