无敌炸酱面

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简介

看伙夫视频里学来的。太好吃了

用料  

五花肉 适量
六月香豆瓣酱 适量
姜末 一些
葱末 适量
黄瓜 一根
干辣椒
料酒

无敌炸酱面的做法  

  1. 五花肉切丁,里脊肉也可以

  2. 锅内让油,多放一些。油热冒烟后放入肉丁和干辣椒,快速翻炒

  3. 待肉丁缩小,油变的有些红色,在继续翻炒,将肉的水份炒干

  4. 关小火,把干辣椒挑出来。开火,放入姜末和一半的葱末

  5. 闻到姜末和葱末的香味后,放入六月香豆瓣酱,顺时针搅动,手要勤

  6. 搅拌至觉得锅里的酱变沉了,在顺时针搅拌,放少量的料酒,搅拌,放入剩下的一半葱末。

  7. 大锅做水煮面,黄瓜切丝。炸好的酱可以冻冰箱,绝对好吃

    无敌炸酱面的做法 步骤7

小贴士

油要多放一些。爽子原话,酱盛出来要是粘锅了,绝对是师娘教的,不正宗阿

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