拌生菜

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人做过这道菜

简介

吃惯了蚝油生菜、白灼生菜,难得换换口味,试了试凉拌生菜,味道还真不错!简单方便又有营养,春天了,开开胃吧!

用料  

(球形的包心)生菜 一颗
麻油
米醋
六月鲜(或者蒸鱼豉油)
老干妈

拌生菜的做法  

  1. 生菜洗净后放入锅中,开水焯烫半分钟至一分钟

  2. 捞出后沥干水份,放入碗中,滴入麻油拌匀

  3. 调酱料:白糖+米醋+六月鲜+老干妈;酱汁拌匀后淋入生菜上,将生菜翻拌即可食用!

小贴士

1.一般超市或菜场里常见生菜有两种,球形的包心生菜和叶片有皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。个人偏爱用球形的包心生菜来做这道菜。
2.焯烫后的生菜水份一定要沥干,否则拌好酱汁后,碗中会有很多生菜的汤水。

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