巧克力冰激凌

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简介

巧克力浓香顺滑

用料  

蛋黄 2个
白砂糖 15g
黄油 15g
黑巧克力 50g
淡奶油 100g
朗姆酒 1勺

巧克力冰激凌的做法  

  1. 准备好原料。

  2. 将黄油、蛋黄、糖放入容器中隔水加热,不断搅拌,直到黄油和糖完全融化,液体成浓稠状。

  3. 将容器取出加入巧克力,搅拌至完全溶解,加入朗姆酒。巧克力酱就做好了,将其冷却至常温。

  4. 在等待巧克力酱冷却是时,打发淡奶油至硬性发泡,即提起打蛋器有直角。

  5. 将三分之一的淡奶油倒入巧克力酱,翻拌均匀后再倒入淡奶油中翻拌均匀。

  6. 放入冰箱冷冻6小时,就可以享用了!

    巧克力冰激凌的做法 步骤6

小贴士

将巧克力换成抹茶粉等自己喜欢的粉粉可以做出多种口味的冰激凌。糖和巧克力的比例依个人口味酌情增减。

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