简单易做的青团子

8.1 综合评分
23 人做过这道菜
自己家做得少油少糖,没有色素,吃着安全,健康!

用料  

糯米粉 280g
小麦草(绿叶菜汁) 650g(220g)
玉米油 18g
红豆 400g
900g
黄油 30g
冰糖 106g

简单易做的青团子的做法  

  1. 红豆洗净,泡水一天后,锅里加水烧开,转小火焖4小时。将小麦草洗净,用榨汁机榨出汁后,烧开保温。红豆关火后过滤可以喝红豆汤,根据个人喜欢,可以将红豆去皮,也可以不去皮,再用绞肉机打成红豆泥。

    简单易做的青团子的做法 步骤1
  2. 红豆泥放锅里加入黄油及冰糖,不断翻拌至炒干,就成豆沙了,装盘待凉。

    简单易做的青团子的做法 步骤2
  3. 都准备好了,就可以上称称出水磨糯米粉的用量,再加入80度温度的麦草汁拌好。

    简单易做的青团子的做法 步骤3
  4. 然后加入玉米油揉光滑。再分等份大小揉圆,压扁,也可以用擀面棒擀。

    简单易做的青团子的做法 步骤4
  5. 将25g的豆沙包入55g左右的皮里粘好揉圆。这个配方的量一次做10个。要做多点的,可以根据配方多加点量就行了。

    简单易做的青团子的做法 步骤5
  6. 蒸锅里垫上油纸防粘,将青团放蒸锅里蒸15分钟即可。

    简单易做的青团子的做法 步骤6
  7. 蒸好的青团子可以用裁剪好的保鲜膜包好,吃起来方便些,也不会变形,更防相互粘在一起!呵呵,完工!

    简单易做的青团子的做法 步骤7
  8. 多出来的豆沙可以放冰箱冷藏,下次可以做面包或甜点吃,天再热点,还可以自制冷饮呢!

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简单易做的青团子的答疑

  • 手机用户9781_zps3  1年前  
    2
    没有玉米油和黄油,可以用橄榄油代替吗?学生一枚,再去买油的话用不完
    作者回复 1年前  
    最好用玉米油,橄榄油的味道比较浓了
  • 手机用户6773_cvqx  8个月前  
    1
    请问可以用绿茶代替绿叶子菜吗?
    作者回复 8个月前  
    绿茶味重吧!个人建议你可以用菜汁啊,绿叶子菜都行。
  • LOVE百合  8个月前  
    0
    九百克的水什么时候加呀!
    作者回复 8个月前  
    煮红豆时放900G的水
  • 高高817  8个月前  
    0
    糯米粉不用加糖嚒?
    作者回复 8个月前  
    不用

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