曼步厨房 - 清蒸河鳗

3 人做过这道菜
周末去都柏林竟然被我发现有鲜活的河鳗,当然不会放过啦,还好车里总是放着水桶,当下就抓了1条带回家养着。今天下班回家想想还是来点清淡的菜式配河鳗... ...

材料:河鳗,火腿,姜,绍兴酒

用料  

河鳗
火腿
绍兴酒

曼步厨房 - 清蒸河鳗的做法  

  1. 河鳗洗净,剪成一段段,注意只剪断背部,肚子还是连起来的,撒上绍兴酒,少许盐,把火腿片跟姜片均匀地铺上去

    曼步厨房 - 清蒸河鳗的做法 步骤1
  2. 高压锅吹气以后5分钟即可关火,没有高压锅的话隔水蒸半个多小时也可以。
    这道菜的特点就是河鳗的原汁原味加以火腿的鲜味,简直就是味觉上的至高享受...

    曼步厨房 - 清蒸河鳗的做法 步骤2

小贴士

完整制作图片以及更多美食请见:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_9bb8445901013etu.html

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