家常肉末茄子

1
人做过这道菜

简介

*** 淀粉勾芡按个人喜好放不放无妨
味道各有千秋 :)

用料  

家常肉末茄子的做法  

  1. 茄子3,香菇1,毛葱3,肉末100g,蒜末,青红椒末,姜末,葱花,耗油,海鲜酱,淀粉,水,食用油 白糖一小勺

  2. 1、茄子切对半长切一半(缩短时间,好入味儿),随意切刀花或倒三角挖空(为了好入味儿),脱落的茄子留着备用。
    2、香菇、毛葱随意切小丁备用。
    3、一半蒜末和肉末加入碗内,加入少许白酒+酱油腌制3-5分钟。
    4、茄子切一半后,切口抹一下淀粉,抖一下,去掉多余淀粉备用。
    5、平底锅加入食用油,放茄子和茄子丁香煎8-9成熟。
    6、另起锅,加入少许油、姜末、蒜末煸炒。
    7、加入腌肉、香菇丁翻炒。
    8、加青红椒翻炒+白糖。
    9、加酱油、耗油,用水淀粉勾芡。
    10、再倒入平底锅内的的香煎茄子上,慢炖収汁儿出锅,装盘+葱花即可。

家常肉末茄子的留言

关于家常肉末茄子的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
38 收藏