【香菇糯米烧麦 -- 只如初见】

简介

【香菇糯米烧麦 -- 只如初见】
  人生若只如初见。
  好看、好吃……
 

用料  

糯米
肉馅
胡萝卜末
泡发干香菇末
馄饨皮
生抽
老抽
鸡精
葱姜
鸡蛋液
干淀粉
香油

【香菇糯米烧麦 -- 只如初见】的做法  

  1. 糯米提前一晚泡上,在笼屉上蒸熟;

  2. 在肉馅中拌入胡萝卜末、泡发好的香菇末,调入所有调料,搅打上劲;

  3. 热锅倒入宽油,将肉馅炒熟,倒入蒸熟的糯米继续翻炒,调入生抽和少许老抽,进行上色儿,盛出备用;

  4. 用馄饨皮包好糯米肉馅,做成烧麦的形状,放笼屉上蒸熟即可;

  5. 调一碟香醋汁,立刻蘸食。

小贴士

用馄饨皮做外皮,是我偷懒的法子,居然很好用呢,试试吧~

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