葡式蛋挞

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简介

绝对跟肯德基一个味儿,不好吃你来砸我招牌

用料  

蛋黄 4个
细砂糖 55g
牛奶 100g
淡奶油 200g

葡式蛋挞的做法  

  1. 制作过程
    蛋黄加入砂糖搅拌均匀
    放入牛奶和淡奶油,用蛋抽顺时针搅拌,使其均匀混合
    用滤网过滤搅拌好的蛋液,使挞心更细滑,我一共过滤了两次
    预热烤箱200度,把过滤好的蛋液倒入码放好的挞皮中,挞皮无需解冻,大概八九分满

  2. 6.烤箱预热到加热管全红,把蛋挞烤盘放入烤箱下层烤15分钟,然后移到中层烤12分钟
    7.取出烤盘冷却2-3分钟,脱壳放在倒置的烤架上

    葡式蛋挞的做法 步骤2

小贴士

两个蛋黄最多做8个蛋挞

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