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倒笃菜杭椒炒笋干

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花生小厨的厨房  花生小厨
有这货,对我来说就是饭不愁啊!倒笃菜和尖椒的鲜辣,配以笋干的嚼劲,过饭过粥实在是棒极了!

用料  

尖椒 8-10个
笋干 2大根
倒笃菜 1小碗
食用油 25ML
盐 1小勺
糖 小半勺

倒笃菜杭椒炒笋干的做法  

  1. 尖椒去蒂去籽,用刀拍扁后切成丝,笋干浸发后撒开切成3CM见长的段。倒笃菜放入小碗备用

  2. 大火起油锅,油在七八成热是,转小火把辣椒丝倒入锅中.转中火煸炒,等每个辣椒丝都变软后,倒入笋干和倒笃菜一起煸炒

  3. 大约煸炒1分钟左右,放一点点糖用来提鲜去腌菜的苦涩味.把菜轻轻拔开,中间露出锅底放1小勺盐加一点水,方便盐化开使咸淡均匀.继续炒约1分钟.关火盛起即可

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该菜谱发布于 2014-04-01 20:33:14
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