荞麦松饼

1
人做过这道菜

简介

这款饼干吃起来有种小时候的味道- -
配方来自 中岛志保的《创意饼干》P41

用料  

荞麦粉 70G
低粉 30G
黄蔗糖 30G
泡打粉 ¼小勺
一小撮
菜籽油 2大勺
2大勺

荞麦松饼的做法  

  1. 将粉类原料、黄蔗糖、泡打粉、盐放入搅拌盆中。用类似淘米的手法搅拌。

  2. 加入菜籽油,继续以同样的手法搅拌。然后用双手掌心把原料搓散搓细,然后倒入水搅拌成团。

  3. 用擀面杖把面团擀成4毫米厚的薄片,用模具压出形状。

  4. 把饼干摆在烤盘上,放入预热好的烤箱。150℃,25分钟。

  5. PS:书里用的是170℃,30分钟。我根据自己烤箱的情况修改了温度和时间。

荞麦松饼的留言

关于荞麦松饼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
43 收藏