孜然烤羊肉串(无串版)

简介

没有串串,也可以有味道依然的羊肉。本文参照@万万的菜谱制作。

用料  

羊肉 随意
洋葱 半个
孜然粉 随意
生抽 随意

孜然烤羊肉串(无串版)的做法  

  1. 羊肉切块,1厘米见方

  2. 洋葱切丝

  3. 羊肉洋葱生抽孜然粉拌匀,腌制n个小时

  4. 混合物摊开,尽量弄成一层,不要层叠,烤箱中部230度15分钟

  5. 取出将烤盘中烤出的水倒出,再撒点孜然粉和辣椒粉羊肉。

  6. 250度烤制7分钟,搞定。如想一起热馒头,可将馒头切片,在尚余5分钟时码在羊肉上。

小贴士

羊肉和洋葱烤的时候会出水,因此中途要倒一下,可让羊肉更焦,更贴近炭烤的口感。洋葱丝烤后变的软软的,也很好吃。因为生抽放了不少,因此没有放盐,生抽和盐可任意搭配。

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