卤鸭

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浙江省临海市

用料  

鸭子 40斤
草果5克茴香5克桂皮5克
1500克
葱、蒜各 400克
辣椒 30克

卤鸭的做法  

  1. 先焯水后熬糖色鸭子入锅翻炒放姜葱蒜黄酒2斤开水倒入锅水位5cm大火烧开后加白糖盐跟糖比例2:1偏甜盖上盖锅盖50分钟出锅收汤鸭子可以斩切出来收好的汤浇上就成。

    卤鸭的做法 步骤1
  2. 本菜肴来自食堂

    卤鸭的做法 步骤2
 

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