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薇之味
浙江省临海市
用料
鸭子
40斤
草果5克茴香5克桂皮5克
姜
1500克
葱、蒜各
400克
辣椒
30克
卤鸭的做法
先焯水后熬糖色鸭子入锅翻炒放姜葱蒜黄酒2斤开水倒入锅水位5cm大火烧开后加白糖盐跟糖比例2：1偏甜盖上盖锅盖50分钟出锅收汤鸭子可以斩切出来收好的汤浇上就成。
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该菜谱发布于 2014-04-01 18:55:12
9 收藏
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