柠檬芝士蛋糕Lemon Cheese Cake

简介

菜谱参考@八卦兔JadeCw 作了轻微调整,感谢她的分享:)

所谓地球人都会做的蛋糕,全程只有一个动作:搅拌!
个人特别喜爱柠檬,清新的柠檬味能掩盖奶酪的腻!怕酸的朋友可以按原方的分量操作。冷藏一晚后食用更佳~

方子来了,3个字!超!简!单!

用料  

奶油奶酪 250g
鲜奶油 150g
砂糖 78g
蛋黄 4只(原方68g)
低筋粉 31g
柠檬汁 22g(原方12g)
柠檬皮屑 一个(原方半个)
朗姆酒 23g

柠檬芝士蛋糕Lemon Cheese Cake的做法  

  1. 用盐清洗下柠檬表明,刨丝榨汁备用(我怕香味挥发掉了,用保鲜膜盖住)

  2. 奶油奶酪切小块放盆里,隔水加热融化

  3. 加入白砂糖搅拌均匀

  4. 分2次加入蛋黄,每次加入都要搅拌均匀

  5. 加柠檬汁搅拌均匀

  6. 分2次加入鲜奶油,每次都要搅拌均匀

  7. 加朗姆酒搅拌均匀

  8. 加入低筋粉搅拌均匀

  9. 加柠檬皮屑搅拌均匀

  10. 烤箱180°预热。170°烤45分钟。

小贴士

每台烤箱的温度都会有偏差,我在操作步骤上写了45分钟,实际上我烤了差不多一小时,最后我看蛋糕上色不够深放到中上层烤了一阵,具体时间不记得啦。

柠檬芝士蛋糕Lemon Cheese Cake的留言

关于柠檬芝士蛋糕Lemon Cheese Cake的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 10 个作品

 
该菜谱创建于
387 收藏