原味磅蛋糕

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简介

原味磅蛋糕,最简单的配方和做法,有种古早味,鸡蛋、面粉、黄油、糖,1:1:1:1

用料  

鸡蛋 100克
黄油 100克
低筋面粉 100克
细砂糖 100克

原味磅蛋糕的做法  

  1. 黄油先室温软化,加入细砂糖,搅拌均匀后用电动打蛋器打至颜色变浅,体积蓬松

  2. 全蛋液分四次加入打好的黄油,每次都要搅打到蛋液和黄油充分混合后再加入下一次

  3. 筛入面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀

  4. 把拌好的面糊加入容器,烤箱预热180度,烤25分钟左右,烤至表面金黄,冷却后脱模

小贴士

因为鸡蛋的量比较大,所以一定要分次加入,四次以上
我用的容器是小的水果蛋糕条,12x7cm的那种,还多出一点用了两个硅胶模
容器装个8分满差不多了

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