幸福满满——美味烤鸡

简介

在微博上看到文怡姐姐发的烤鸡做法,迫不及待的马上买了只鸡回来做幸福满满——美味烤鸡。份量自己调的,材料参考文怡姐姐的,有改动!

用料  

清远鸡 1只
黄椒 半个
红椒 半个
青椒 半个
土豆 1个
胡萝卜 1根
蜂蜜水 适量

幸福满满——美味烤鸡的做法  

  1. 将姜,葱,蒜切片,生抽3勺,老抽1勺,黄酒2勺,叉烧酱2勺,盐适量,糖1勺调成料汁,把鸡放进料汁,放冰箱冷藏腌制2天

    幸福满满——美味烤鸡的做法 步骤1
  2. 蜂蜜加一点点水,稍为调稀一点,擦在鸡皮上

    幸福满满——美味烤鸡的做法 步骤2
  3. 用锡纸把鸡翅尖,鸡腿部分包起来,以防烘的时候容易烤焦

  4. 烤箱200度,烤60分钟,可以用烤箱自带的烤叉烤,也可以直接放烤盘上烤,个人喜欢

    幸福满满——美味烤鸡的做法 步骤4
  5. 烤鸡的时候 ,把土豆,青黄红椒,胡萝卜全部切块,土豆和胡萝卜先用水焯至7成熟

    幸福满满——美味烤鸡的做法 步骤5
  6. 鸡烤至40分钟的时候,把鸡取出,把土豆,青黄红椒,胡萝卜放烤盘,撒上盐,橄榄油,黑胡椒,然后放回烤箱继续烤完

    幸福满满——美味烤鸡的做法 步骤6

小贴士

1、烤鸡的时候记得密切观察哦,不能偷懒,哪个部位上色深,容易焦就马上盖锡纸;
2、用牙签戳一下,鸡腿最厚肉的位置,如果能顺利插入,表明鸡已经熟了;
3、我是前40分钟,用烤箱自带的烤叉烤的,这样鸡受热比较均匀,后20分钟,加了配料后,是放烤盘一起烤的;

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