酿豆腐

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简介

老豆腐
肉泥
香菇

料酒

老抽
香油
姜末

用料  

鸡蛋 一只

酿豆腐的做法  

  1. 将豆腐切块,中间凿口,把肉泥里加上小葱和姜末还有剁碎的香菇加一个鸡蛋搅拌,至均匀,适量加一点盐,将搅拌均匀的肉末放入豆腐凿的孔里,摆盘,放入蒸锅里蒸约15分钟

  2. 将酱油+香油+芡粉。搅匀,放入热锅内勾芡至浓稠状,起锅,待豆腐蒸出锅,均匀的浇洒在豆腐上,撒上香葱就OK了!  

  3. 剩余的豆腐也可以装碗里加酱油麻油葱花蒸熟 不浪费。口感也棒棒的!

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