干果圣诞蛋糕

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用料  

朗姆酒浸泡过的干果 220g
葡萄干
无花果
酸莓
面团
黄油 120g
白糖 120g
鸡蛋 3个
低筋面粉 180g
泡打粉 4g
少量
朗姆酒 1小勺

干果圣诞蛋糕的做法  

  1. 浸泡朗姆酒的干果要浸泡一天以上。

  2. 黄油打散,加上白糖搅拌均匀。

  3. 打散的鸡蛋分3次加进去搅拌,再加入朗姆酒。

  4. 加入低筋面粉、泡打粉、盐搅拌。

  5. 从朗姆酒中捞出来的干果也放进去。

  6. 在纸托里装进面糊至8分满,再放进预热至160~170度的烤箱里烘焙40分钟。

小贴士

朗姆酒浸泡一天干果是为了味道更加浓郁。

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