油饼

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简介

我是和面手残人,所有和面的工作全部丢面包机,也可以视作我懒。

用料  

面粉 300g
沸水 150g

油饼的做法  

  1. 将面粉放入面包机,开启面团模式,一点点加入沸水。

  2. 揉成面团后,醒面大概一小时

  3. 将面团分成四份,每份用擀面杖擀圆,将油和盐混合,刷在面饼的一面。

  4. 将刷好油的面饼卷起,两边收口,卷成圆卷,再慢慢用擀面杖擀成圆饼。

  5. 锅底放油,小火烙饼,至两面金黄。

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