养身老鸭汤

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简介

秋天的好滋味。

用料  

长白山绿头野鸭
姜片
葱段
狗头枣
枸杞
黄酒

养身老鸭汤的做法  

  1. 野鸭去头去内脏洗净

  2. 枸杞、红枣放入鸭身,用棉线缝合

  3. 砂锅内水烧开,并入姜片、葱段、黄酒

  4. 鸭子入锅,大火烧开后转小火慢炖

  5. 慢炖2小时即成

  6. 出锅后拆除棉线,依口味加盐。

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