橙味意式脆饼

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用料  

鸡蛋 1个
白糖 65g
融化的黄油 20g
低筋面粉 100g
杏仁粉 70g
泡打粉 4g
橘皮 60g
少量
高筋面粉 少量

橙味意式脆饼的做法  

  1. 鸡蛋打散,加白糖搅拌。

  2. 鸡蛋呈现出白色时边加少量黄油边搅拌。

  3. 低筋面粉、杏仁粉、泡打粉全都放进去搅拌。

  4. 橘皮、盐也加进去搅拌均匀。

  5. 高筋面粉抹在手上,端起面团放到烤盘上,之后做成宽8cm的长方形。然后放入预热至180度的烤箱里烘焙30分钟。

  6. 烘焙好的面团放到散热网上充分冷却。

  7. 用面包刀切成1cm宽的片。

  8. 再放入预热至160度的烤箱里烘焙10分钟。

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