西施豆腐

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简介

西施豆腐,诸暨人招待客人,办酒席的第一道菜

用料  

鸡蛋
肉末 少许
黑木耳 少许
冬笋 半个
淀粉 两勺
豆腐 一盒
葱花 少许

西施豆腐的做法  

  1. 将冬笋、黑木耳切丁

  2. 锅里倒油加热,倒入笋丁、黑木耳丁、肉末一起炒香

  3. 倒入豆腐,翻炒捣碎

  4. 加入适量开水,将打碎的鸡蛋倒入锅中,然后放入两滴老抽,适量盐

  5. 在小碗内用冷水稀释淀粉,倒入锅内勾芡

  6. 起锅,撒上葱花

    西施豆腐的做法 步骤6

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