【一碗自制卤汁 -- 轻松搞定北京卤煮】

简介

【一碗自制卤汁 -- 轻松搞定北京卤煮】
  这天气犹如孩子的脸,昨天晚上送儿子上学,还有一个弯弯的月亮挂在天上。怎么今天早上一起来,就是雾蒙蒙的天儿了呢。
  到了晚上在回家的路上,就整个被雾霾包围了。
  不管天气如何,日子还是要精心过着的,饭还是要美美地吃着的,嘿嘿~~
  今晚混合了3种汤汁,轻松搞定了我自制的北京卤煮,配上小吃店买的千层酥饼。这顿一个人的晚餐,也是简单而美味的。
  现在总有雾霾,有必要在食谱中增加鸭血、猪血,清洗肺部哦~
  而我这份卤煮汤汁,绝对赛过外面卤煮店的呢,味道超级棒!
  
  

用料  

盒装鸭血 1盒
豆棍 适量
自制卤大肠 适量
葱片 4片
皇城老妈火锅底料 少许
麻辣鱼底料 少许
自制猪骨高汤 适量

【一碗自制卤汁 -- 轻松搞定北京卤煮】的做法  

  1. 将皇城老妈火锅底料和麻辣鱼汤料分别加水煮开后,用细筛滤出汤汁,混合后加入猪骨高汤;

  2. 依次放入豆棍、卤好的大肠、鸭血、姜片,煮熟即可。

小贴士

如果没有皇城老妈火锅底料和麻辣鱼底料,可以用郫县豆瓣酱代替,再加入干辣椒和花椒调味。

【一碗自制卤汁 -- 轻松搞定北京卤煮】的留言

关于【一碗自制卤汁 -- 轻松搞定北京卤煮】的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
77 收藏

作者moli厨房的其他菜谱