咖喱牛肉饭

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用料  

牛肉 300g
胡萝卜 200g
洋葱 200g
土豆 350g
苹果 1个
日式咖喱块 1盒
黑胡椒粉 少许
花椒 少许
花生油 少许
西兰花 200g

咖喱牛肉饭的做法  

  1. 牛肉切成1cm左右小块,锅内加水,扔两粒花椒,烧开,将切好的牛肉放入水中稍微烫一下,捞起用冷水冲干净,加黑胡椒粉拌匀备用。

  2. 苹果、胡萝卜、土豆去皮切丁,洋葱切小片备用。苹果最后切以免变色。

  3. 锅内加油,加洋葱、牛肉粒稍微翻炒后加土豆、胡萝卜、苹果继续翻炒一会,加500ml左右清水,喜欢吃稠一点的咖喱的话,这里可以用生粉加水打匀再加入锅里。

  4. 水烧开后转小火煮10~15分钟,关火加咖喱块,待咖喱块融化后再用小火炖煮5~8分钟。

  5. 西兰花切好用水烫熟,摆盘,装好米饭,将做好的咖喱淋在上面,收工。

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