扁豆焖面（详情版）

Name: 扁豆焖面（详情版）
Ingredients: 200g豆角; 200g瘦肉; 200g面条; 葱姜蒜辅料; 酱油，醋，盐，糖，料酒，水调料

0 人做过这道菜

之前按照厨房的菜谱做过，失败过2次，后来发现那个超人气菜谱没说一些细节，经过实践再造，制作出了超美味的焖面哦

用料

豆角洗好沥干；面条用油抓一下，然后撒盐，酱油再爪均匀，让面条入味；酱油，盐，糖，再加入一点点料酒调汁；葱姜准备好；肉切好；再来一盆清水，准备工作完毕。PS：照片中的肉是熟的，是我做其他菜剩的，大家用生肉就行
热油下锅，葱姜煸炒出味。放肉，待肉8分熟把调好的汁倒进去煸炒几下
铺上一层豆角
倒入漫过豆角的清水
待水有点开的时候盛出一碗汤备用
小焖一下，待水沸了，转中小火下面条
把面条铺满在锅里，用铲子将周边的面条往里赶，虽然有油，也一定不要沾到锅壁，否则会糊，很难吃哦
然后中小火焖，这时候就可以收拾盘子碗，等个2分钟，就用铲子把面条往里赶赶，周边浇刚刚捞出的那碗汁
这种动作重复个4，5次吧，期间，你把灶台也收拾干净了
大火收汁，注意别太干，注意不停的赶面条，不要贴锅壁糊了
起锅，浇上用醋泡过的蒜
很美味的焖面出锅了有没有，开心的吃掉吧～