Yuka-清水优香
菌菇荸荠香葱肉丸子（纯肉无淀粉面粉版）
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这次优优完全摒弃了淀粉和面粉，让家人吃到实实在在的美味肉丸！
用料
菌菇荸荠香葱肉丸子（纯肉无淀粉面粉版）的做法
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猪瘦肉用料理机打成泥、荸荠洗净去皮，和香菇、去皮的姜片、60g凉开水一起也打成泥状，小葱洗净切成葱花，将瘦肉泥、荸荠香菇泥、鸡蛋、葱花、调料混匀成肉丸子泥。
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锅中放油烧开，用勺子舀肉丸子泥呈圆球形。
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放入油锅中。
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小火慢慢炸至淡金黄色后捞出，如此反复操作。
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直到肉丸子泥全部炸完为止。
