土豆红烧肉

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简介

最近想吃红烧肉了。。。
正好买到了嫩嫩的迷你小土豆。。。
打算和猪肉一块儿炖。。。
做好后那个香的呀!
放一块在嘴里,嚼着满口肉香。。。
速度地将做法分享给大家。。。
ENJOY。。。

用料  

五花肉 300g
小土豆 8颗
香菇 1朵
10片
红烧酱油 2大勺
蒸鱼豉油 1大勺
小块状冰糖 5~6颗
椒盐 适量
麻油 适量
黑胡椒 少许
植物油 少许
凉开水 2碗

土豆红烧肉的做法  

  1. 先将五花肉洗净,切成块状备用,土豆洗净切成两半(小土豆很嫩,优优没有去皮),香菇切片,1小块姜去皮切片。

    土豆红烧肉的做法 步骤1
  2. 炒锅中放少许植物油烧热,下入姜片和五花肉,煸炒至肉的表面变色。

    土豆红烧肉的做法 步骤2
  3. 下入土豆,放入所有调料。倒入1碗凉开水拌匀煮至水开。

    土豆红烧肉的做法 步骤3
  4. 将所有材料移至砂锅中,再加一碗凉开水(水量以没过土豆和五花肉的高度一半多为准)。

    土豆红烧肉的做法 步骤4
  5. 继续煮至水开后转小火慢炖,至汤汁收干即可出锅。

    土豆红烧肉的做法 步骤5
  6. 此时土豆已经吸收了调料和肉的鲜美,变得酥烂可口。

    土豆红烧肉的做法 步骤6

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