双椒粉丝蒸蛏子

简介

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用料  

蛏子 400g
黄彩椒
剁椒
绿豆粉丝
蒸鱼豉油
料酒

双椒粉丝蒸蛏子的做法  

  1. 粉丝用温水泡软待用。黄彩椒切成小丁。

  2. 蛏子焯水,开口即可捞出,切忌时间过长。

  3. 粉丝码放在盘里。

  4. 取出蛏子肉,码放在粉丝上。

  5. 铺上黄彩椒和剁椒,在蛏子表面均匀撒上一些料酒。

  6. 滚水锅里蒸两分钟即可。

  7. 捞出撒上葱花,淋蒸鱼豉油后浇上响油。

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