后街炒年糕

0
人做过这道菜

简介

大学四年,吃得最多的恐怕就是寝室后面的炒年糕了。毕业以后还常常会怀念它的味道。也许那盘炒年糕吃起来并不那么惊艳,但确确实实是一段时光的味觉记忆。

用料  

年糕 2条
娃娃菜 1棵
胡萝卜 适量
酱油 适量
鲜辣粉 适量
适量
鸡蛋 2颗

后街炒年糕的做法  

  1. 先将年糕在水里焯一下,以防待会炒的时候粘锅。

  2. 另起一锅,锅里入油,把油烧热以后,直接敲下两个蛋,将蛋滑散,倒入切好的娃娃菜和胡萝卜。

  3. 略微翻炒一下后,加少量的水,盖上盖子,焖一会儿。

  4. 倒入焯好的年糕,翻炒一下倒酱油、盐以及鲜辣粉。翻炒均匀后就可以出锅啦

小贴士

鲜辣粉是让这盘炒年糕变得有特色的关键哦~
年糕里的配菜可以根据自己的喜好随意替换。比如换成青菜啊,加点洋葱啊什么的。
上面大致是2-3个人的量。

后街炒年糕的留言

关于后街炒年糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
4 收藏

作者宁夏jennifer的其他菜谱