豆腐蛋糕!无油一样好吃

简介

在网上看到别人的豆腐蛋糕尝试自己做两次就成功了,完全没有豆腐味,反而有些小清新感,快来一起作吧还可自由发挥加各种料

用料  

白玉鲜豆腐 300g
蛋清 4个
蛋黄 2个
很少只用于打发蛋白
低粉 100g

豆腐蛋糕!无油一样好吃的做法  

  1. 豆腐用打蛋器打发到糊糊状

  2. 分离蛋清蛋黄,蛋黄直接放入豆腐糊里,也可加点奶粉提提味也可不加,可可粉,抹茶粉随意,拌匀

  3. 在蛋黄糊里筛入低粉如果之前加了其他粉相应减量,拌匀

  4. 蛋清中加入少量糖打发硬性发泡,和均匀的蛋黄糊翻拌好,倒入模具,150度中层上下火50分钟,15分钟时就能闻到香甜的气味

  5. 成品很嫰,型不错,但软不适合表花,大人孩子都爱吃。春游开始了给心爱的人做吧!

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