【指尖兰香】家常版麻婆豆腐--麻辣下饭菜

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这天气渐渐转暖,大家是不是都按耐不住了呢,到处踏青去了,哈哈,我也去赏了下西子,淡妆浓抹总相宜的西湖,雨天去的,依旧很美,人也很多,杭州跟其他城市不一样,道路不宽,建筑不突兀,真的很美。
  今天传道下饭菜,每次出去玩,胃是最可怜的,奔波途中吃饭不定时,每次回来都是很想念米饭跟炒菜,今天这豆腐,直接下掉我2晚饭,这不是掉肉肉的节奏啊,胖并快乐着,大概就是我这状态。

用料  

豆腐一块400克
肉末50克
豆瓣酱30克
酱油15克
黄酒10克
大蒜末20克
花生油30克

【指尖兰香】家常版麻婆豆腐--麻辣下饭菜的做法  

  1. 先把豆腐切成2厘米见方的丁。

    【指尖兰香】家常版麻婆豆腐--麻辣下饭菜的做法 步骤1
  2. 把切好的豆腐在淡盐水中,浸泡15分钟。然后捞出备用。

  3. (A)锅热坐油,爆香葱姜蒜;
    (B)加入豆豉及豆瓣酱,辣椒段炒香;
    (C)加入300ml左右的开水,烧沸,加入豆腐;
    (D)轻轻翻炒,最后加入葱花,盛盘即可。

    【指尖兰香】家常版麻婆豆腐--麻辣下饭菜的做法 步骤3
 

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