快手亲子饭便当

简介

亲子饭+黑椒奶汁西兰花

用料  

快手亲子饭便当的做法  

  1. 西兰花洗净掰成小朵 拿水绰一下

  2. 锅里下底油 放入蒜粒爆香 下入西兰花 大火略炒后放一点水 盖上锅盖焖一分钟

  3. 放入一把鸡腿菇 一汤勺牛奶 撒上胡椒与盐

  4. 将黑椒奶汁西兰花盛出 锅刷干净 重新放底油烧热

  5. 下入洋葱 姜丝 与腌制好的鸡胸肉(鸡胸肉切成小块 加入料酒 生抽 生粉拌匀 不要额外加盐)

  6. 鸡蛋磕入碗中 略略打散即可 蛋黄和蛋白无须完全分离

  7. 锅中鸡肉煎熟后,将蛋液画圈似的倒在洋葱鸡肉上面 撒上胡椒 盐 少许糖

  8. 等蛋液七八分凝固就可以关火了 用锅内余温将鸡蛋完全焖熟

  9. 米饭上放一片海苔 还可以撒上点芝麻 装好菜肴打包吧

小贴士

亲子饭最好用平底锅 这样蛋液才会乖乖地待在鸡肉洋葱上面 而不是流到旁边
姜丝 糖 和 胡椒 是提鲜的秘诀
西兰花不要弄的过熟 营养成分会随着加热而流失掉

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